- Geschrieben von: Renate Altenkirch
Peter Heinze war Eigentümer der Gaststätte "Zur guten Quelle". Zusammen mit seiner Frau Dagmar entwickelte er sie zu einer beliebten Speisegaststätte, in der viele unvergessliche Feiern stattfanden.
1959 bis 1963 lebte er in Australien als Bäcker und Koch.